Herukkahillo, joko punaisista tai mustista marjoista tai sekoituksena; ohje:1 litra punaisia tai mustia viinimarjoja tai molempia
0,4 dl vettä
noin 250 g hillosokeria (maun mukaan
Keitä marja/vesiseosta kattilasta. Kun seoksesta alkaa nousta höyryä, lisää sokeri ja sekoita jonkun aikaa.
Keitä yhteensä noin 15 minuuttia. Sekoita parin minuutin välein.
Kun herukkahillo on jäähtynyt puolisen tuntia, voit kaataa sen tiiviisiin purkkeihin. Laita purkkien kannet hyvin kiinni.
Herukkahillo sopii hyvin puuron kanssa ja vaikkapa täytekakkuihin.
